我雖然吃辣卻不喜歡芥末和黃芥末
在熊本住了3年
一直不敢嘗試吃"辛子蓮藕"
現在回台灣更沒機會吃
感謝"同鄉"寄這張"辛子蓮藕"讓我回味~
■辛子れんこん（熊本県）
1632年（寛永9年)、熊本城に入った肥後藩主三代目の細川忠利が病弱だったため、禅僧・玄沢和尚が考案したというからしれんこん。以来300年、細川家の珍味、滋養食として門外不出に。明治維新以降はレシピが一般的になり、熊本の名物となりました。れんこんの穴にからしと味噌を混ぜて詰め、衣をつけて揚げたこの逸品は、おせち料理には欠かせない存在だとか。
熊本城郵票讓我回憶滿滿~
沒有留言:
張貼留言